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巴中滋味 一起探寻舌尖上的厚味——正派品碗

更新时间: 2021-01-06

原题目:巴中滋味 | 起探寻舌尖上的厚味——正派品碗

编纂 | 何亚坤 审核 | 尹苒

起源 | 漂亮巴中

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品碗,10月1日起,广州货车限行区域有局部调剂,小鱼儿K4455,是农家餐馆儿坝坝宴必选菜。用芽菜或煮熟的竹笋作底,以用当地土猪肉手工制造的丸子为主,上面整洁排放猪肚片,口感润泽,香糯劲道,咸鲜味美,老幼咸宜。

正直品碗

品碗是道四川妇孺皆知的道有名的蒸菜,是巴中正直十大碗的中心菜品。巴中人好客,遇红白喜事都会杀猪宰羊,整治鸡鸭,请城市大厨蒸、焙、煎、炸、炒,做出著名的十大碗。





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