巴中滋味 一起探寻舌尖上的厚味——正派品碗

原题目：巴中滋味 | 一起探寻舌尖上的厚味——正派品碗

编纂 | 何亚坤 审核 | 尹苒

起源 | 漂亮巴中

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品碗,10月1日起，广州货车限行区域有局部调剂,小鱼儿K4455，是农家餐馆儿坝坝宴必选菜。用芽菜或煮熟的竹笋作底，以用当地土猪肉手工制造的丸子为主，上面整洁排放猪肚片，口感润泽，香糯劲道，咸鲜味美，老幼咸宜。

正直品碗

品碗是一道四川妇孺皆知的一道有名的蒸菜，是巴中正直十大碗的中心菜品。巴中人好客，遇红白喜事都会杀猪宰羊，整治鸡鸭，请城市大厨蒸、焙、煎、炸、炒，做出著名的十大碗。